這段時間大家應該都悶壞了...
想念去年龜吼漁港的海鮮。雖說除了螃蟹軟絲之外，多半還是外來養殖海鮮，不過漁港市集的海鮮價錢明碼標示，看店家幫忙挑選秤重和包裝時，沒有某些北部觀光漁港那種羊入虎口的強烈肥羊感。加上價格公道服務不錯，因此後來又去了幾趟...
有回買了三點蟹、活白蝦、山瓜子和養殖龍虎斑，鮮活海味從頭到尾只用清蒸一招，一點薑絲淋上紹興入鍋，大火分別蒸6分鐘(蝦和山瓜子)、12分鐘(龍虎斑)和15分鐘(三點蟹)。龍虎斑起鍋後，加上蒸魚醬油再用熱油淋在香菜末和蔥花上，簡單料理反而可以嚐到海鮮的鮮甜彈牙滋味...
#紹興酒有畫龍點睛之效
#蒸蝦蒸貝分外鮮甜
#下次還要去啊
#雖然濱江市場也有這些😅😅
#吹吹海風也很不錯
Search